电竞竞猜软件

13503916487
联系电话(微信号)

山药小达人:带你了解真正的垆土铁棍山药

2019/8/20 18:23:06      点击:

【导读:山药小达人:带你了解真正的垆土铁棍山药】垆土铁棍山药,菜山药,长山药,麻山药,佛手山药等等,市面上各种山药层出不穷。但真正具有药用价值的只有河南温县产的垆土铁棍山药,也叫怀山药。注意了,此怀非彼淮。


铁棍山药河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作一带为最佳,此作物已经流出,后被焦作重新发现流传下来,周边地市黄河沿岸也有种植,只有温县种植的"铁棍山药"最佳。

铁棍山药是可四季食用,老少皆宜的补品。它与普通山药不同,其外形细长,弯弯曲曲的,外表有像铁锈一样的痕迹。且铁棍山药口感软糯绵甜,老人小孩都喜欢,铁棍山药吃法也是非常的多,蒸、煮、炒、炸都是各具风味。尽管铁棍山药很好,但是大家有时还是会有些疑惑,毕竟市场上山药那么多,总有一些山药想要以假乱真。

那么如何辨别正宗的垆土铁棍山药呢?下面教大家四招辨别真假

一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。

二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。

三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

四尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味


扫描并关注下方二维码即可免费获得铁棍山药豆一份哦