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资深吃货告诉你:山药排骨汤,你不知道的好处

2019/7/4 12:02:21      点击:

【导读:资深吃货告诉你:山药排骨汤,你不知道的好处】山药不光补中益气,富含18种氨基酸,其中还有一个重要的营养成分叫做DHEA(青春因子),对抗衰老和增强免疫力有重要作用。

大家都知道,喝汤对身体很有好处,可以为人体补充所需要的营养和能量,山药和它是“天生一对”,每天吃一碗,睡得安稳又香甜,6块不到。大家知道这是什么汤吗,没错,那就是山药排骨汤。它的主要食材为山药、排骨,再适当加入红枣、胡萝卜,味道更为鲜美哦。

而山药可以补肾养血 滋阴润燥,健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿,增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠,明目、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

且此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

【山药排骨汤】

食材:

300g排骨,100g山药,一根胡萝卜,适量红枣,适量蜜枣,少许莲子,适量加碘盐,适量清水,少许鸡精

做法:

1.首先我们将市场上买来的新鲜排骨处理一下,用清水将其清洗2~3遍即可,以便除去排骨表面的杂质,接着将洗好的排骨放入锅中,加入适量清水,开大火将其加热片刻,时间大概是8~10分钟。

2.10分钟之后,接着向锅中加入已经洗好并切成块的山药,用锅铲将其充分搅拌一下,以便使排骨和山药受热均匀,减少其煮熟的时间。

3.一段时间后,向锅中依次加入适量已经洗好的红枣,蜜枣和少许莲子,这样可以使山药排骨汤营养更加全面,而且口感也更好哦,中途加入适量加碘盐进行调味,并用锅铲充分搅拌一下,用大火将其依次煮3~4分钟即可。

4.大概4分钟之后,将已经去皮并切好的胡萝卜块放入锅中,用锅铲搅拌均匀,将大火转为中低火,将其加热片刻,中途记得用锅铲搅拌片刻,这样可以使多种食材充分混合在一起,加快煮熟的时间,最后加入少许的鸡精进行适当的调味,用中火慢炖1~2分钟即可,2分钟之后关火出锅装入碗中即可享用了,这样好喝又营养的山药排骨汤就已经做好了,是不是很简单呢?

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