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山药真的可以降血糖吗?你又对山药了解多少?

2020/3/2 14:07:44      点击:

随着物质生活的逐渐的丰富,人们对于身体健康方面尤为的重视。但是在一些不良的生活作息和饮食习惯的影响下,这慢性病也是越来越多,尤其是糖尿病,甚至在医学上被称为不死的癌症,可见糖尿病患者多么痛苦,除了药物治疗,也需要患者在饮食上更加注意

而从营养的角度上来看,这山药当中含有的对于人体肠胃消化系统非常有益的淀粉酶,多酚氯化酶等物质,同时也含有富含组合血脂体内沉淀,形成血栓的蛋白酶,对于中老年人来说,在心脑血管方面有着非常好的帮助,可以有效的防止一些疾病的产生。但网上最近也是经常有消息说,这山药当中含有的黏液对于降血糖有着好处。更是把这山药说的更加的神乎其神。



但是,这山药当中含有的黏液真的对于降血糖有帮助吗?能作为糖友们的日常食物吗?

答案是虽然山药并不是什么降血糖的神奇食物,但其升糖能力确实不强。山药中的粘液是一种植物多糖,其实也就是可溶性的膳食纤维。这种物质确实能起到一定的保健作用

而糖尿病人一般会偏向吃血糖指数非常低的食物,所以有些人可能会觉得山药的血糖指数很高。但其实真正需要去做比较的对象,是平时常吃的主食。

数据显示,白米饭的血糖指数是83、白面馒头的血糖指数是88,而山药的血糖指数是52。所以糖尿病人是可以适量吃山药的,但是,对于糖友们,山药最健康的吃法,不是当菜吃,而是代替部分主食食用而且山药的血糖生成指数不高,膳食纤维含量又比较高,对于血糖的控制也是非常有益的。此外,如果糖友们的消化能力差,那么不妨多吃一些山药。


山药是药食两用的佳品,中医把它称之为上品之药。其性平,味甘,入脾,肺,肾经,具有补肺,健脾,补肾填精等功效。山药能补肾填精,精足则阳强,目明,耳聪。凡上品之药,法宜九服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。

最后提醒一下大家,直接用手接触山药,很容易出现皮肤瘙痒的情况,因此建议大家带上手套后再去处理山药哦。

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