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夏日好时节,健脾养胃怎能少的了铁棍山药

2019/8/5 14:37:50      点击:

【导读:夏日好时节,健脾养胃怎能少的了铁棍山药】“盛夏时节,阳气正盛,这时调养好了身体,人就会觉得舒畅,充满精力。”陈卫建教授说,夏天不祛湿,冬天徒悲伤。人的脏器靠脾胃养,湿气不祛,脾胃难以正常运作。所以在夏季我们可以每天适当的食用铁棍山药,用来调理我们的脾胃虚弱。


说起山药,河南焦作是铁棍山药的道地产区,《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良”。也就是说怀山药是最好的山药,而焦作温县的铁棍山药是怀山药中的极品。营养价值和药用价值都是最高的,素有 " 怀参 " 之称,为全国之冠。温县山药根据种植土质不同,铁棍山药分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药两种,垆土铁棍山药则是铁棍山药中口感和营养最好的,长度较短,一般在30-40厘米,少数40厘米以上,由于垆土土质较硬,所以垆土铁棍山药弯曲不直,水分含量少,吃起来口感软糯绵甜。

市面上也有很多和铁棍山药长得像的,都会拉去温县镀下金,然后就浑水摸鱼打着正宗铁棍山药的旗号价格翻倍在卖。但口感是骗不了人的,吃起来水水的,偏硬,也没什么粉糯的感觉。像这种浑水摸鱼的加山药最是讨厌,影响我们的判断。

铁棍山药曾被央视《健康之路》称为“神仙之食”。
为什么铁棍山药可以称得上是“神仙之食”?全因为铁棍山药具有养肺益肾、健脾益气的作用,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子。神仙腾云驾雾是得藉气的推动,而人活着也要有一口气,气也是人体健康长寿的原动力。经常食用可提高机体的免疫力,让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此,平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季节更应该格外注意适度增加山药的摄入量。且一般人群均可食用,同时适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者。对于老人小孩来说都非常适宜,老人食用可以补益中气防止感冒;小孩食用是防治腹泻的好帮手;可谓一举两得,简直是家中必备的养生佳品。

所以夏季每天食用山药,对我们调理脾胃是非常有帮助的,且山药的吃法多种多样,早上可煮粥,中午可煲汤,晚上可以做些点心吃,真的是想怎么吃就能怎么吃,任性的不要不要的。


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