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有关铁棍山药故事你了解多少呢?

2019/8/14 11:31:24      点击:

【导读:有关铁棍山药故事你了解多少呢?】说起铁棍山药,大家对它的第一印象就是“丑”,但抛却外观上的缺点不说,那营养价值也是没的说。山药种类繁多,不乏一些长得好看的山药,但是除了好看,口感、及营养远不如我们的铁棍山药。

那么是从什么时候开始,大家发现山药这个可与“人参”齐名的神奇食物的呢?

据传,上古时期,炎帝神农氏遍尝百草,来到温,发现此处水土过浅,百姓多病,于是用拐杖在地上一划,出现了一条深两丈、宽五丈、长二十多里的深沟,使阴气下沉、阳气上升。神农又在两岸遍植山药,从此温人摆脱了病魔的纠缠。人们感谢神农,便把这条沟称为“神农涧”。春秋时期,温地山药被正式列为王室贡品,岁岁征收。三国时,司马懿庆贺儿子生日,席间所上山药与往日不同。司马懿品尝后大为赞赏,因其体呈褐色,形似铁棍,质地坚硬,便将其称为温县铁棍山药

当然,故事会与一些虚假成分,但铁棍山药营养价值及口感这都是公认的,记得第一次将铁棍山药简单蒸着吃,却意外吃到面而甜,肉质细腻、瓷实,像板栗那般的香甜,简直不要太惊喜哈。


但也不是所有的铁棍山药都叫温县垆土铁棍山药。

垆土铁棍山药,是在垆土地里种植出的铁棍山药,此土壤的形成以黄河冲积为主,这里的土壤沉淀了黄河上游各种地质条件的丰富营养,各种微量元素在这里沉淀、聚集,并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分,所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强,品质非常好,营养价值极高。

有句歌词唱的“我很丑可很温柔”,用到我们的铁棍山药上就是“我很丑可很好吃啊”。这种几营养与好吃与一体的美味,一定不能错过哦。

用来煮粥,煲汤,做宝宝辅食等,铁骨山药都是上上之选。


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